Kube

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Description de la rédaction

Le restaurant Kube hôtel, connu à ses débuts pour son Ice Bar (qui au passage vaut largement le détour), joue à fond la carte du luxe et d’une ambiance polaire, avec ses fourrures.

 

Ce restaurnant propose un buffet à volonté le dimanche de 11h30 à 17h00. Outre les boissons chaudes (thé, café Illy, chocolat chaud), et les jus de fruits frais, le menu « arty brunch » vous propose côté sucré : mini-viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, paniers aux pommes), pains, muffins myrtilles, mini-muffins chocolat, cannelés, babas au rhum, madeleines, pommes Tatin, gaufres, crêpes, riz au lait vanillé au caramel de guérande, crème caramel, crème brûlée, mascarpone aux fraises, tartelette du jour ( framboise, poires caramélisés flambés, ganache…), crumble aux trois chocolats, salades de fruits à composer soi-même, céréales, bonbons, etc.

 

Le buffet salé est également très copieux : oeufs à la commande (cocotte, à la coque, pochés, au plat, omelette…) servis avec bacon et/ou saucisse de volaille, salades composées variées, brochettes tomates mozzarella, saumon fumé, tartare de saumon, royale de foie gras, tartare de saumon, pavé de thon rouge aux 3 sésames, œufs brouillés au caviar de hareng, gaspacho de fruits verts, gambas aux 3 sésames sur chutney de tomates vertes, assortiment de fromages affinés et de charcuterie, et plat chaud du jour. Le menu « arty brunch » varie selon les saisons. Une terrasse est installée lors des beaux jours.

 

En plus d’un cadre et d’un buffet exceptionnels, le Kube propose régulièrement musique live et/ou expositions d’art. Il est conseillé de réserver préalablement.